さっぱりとコク深く
陽気な点心師「陳」と自由で平和な料理人「山口」が出会ってから２５年、
本場香港や都内名店で従事、研修を重ねてまいりました。
そんな二人が調理する上で常に心がけているのは「さっぱりとコク深く」
基本を大切に素材の持ち味を存分に生かすことを念頭に
喉越しよく食べ飽きない料理を提供するよう心がけています。
A Cantonese restaurant
that pursues the kindness of
a cheerful dim sum master and
a free and peaceful cook.